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新媽媽月子期間的飲食餐譜
時間:2017-01-10 10:32來源:愛貝親子網 作者:Bonny 點擊:
現在的新媽媽們都非常重視產后的飲食,月子期間的調理是很重要的,不光是為了自己的健康也是為了寶寶的健康。產婦在坐月子期間一定要注意飲食的健康,這樣才能補充更多的營養,才能有更多的乳汁來喂養孩子。

新媽媽在分娩后,就要進入坐月子的階段。這時候的媽媽由于體質尚虛,家里人都會采用趕快進補的方式來恢復元氣。其實進補要考慮身體狀況,更要分階段性,第一階段是產后第一周,以排出產婦產前水腫和身體多余水分為主;第二階段是產后第二周,主要以減輕腰酸背痛癥狀為主;第三階段就進入了補氣血的階段。以下就分產后三階段做進補的介紹。 *&^%

 
坐月子吃什么第一階段:
第一周是產后新媽媽排惡露的黃金時期,同時產前的水腫以及身體多余的水分,也會在此時排出。因此,第一周暫時不要吃得太補,以免惡露排不干凈。中醫師建議主食可以豬肝為主,一天約吃300公克。豬肝性溫味甘苦,主要成分為蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、B2、煙堿酸以及維生素A。其功效能夠補肝明目、補益氣血。
 
坐月子吃什么第二階段:
第二周惡露逐漸減少,顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外,產后會伴隨腰酸背痛的癥狀,傳統上所謂吃什么補什么,因此,建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入杜仲,提高效用。由于杜仲性溫味甘,是顧筋骨和強腎的藥材。
 
坐月子吃什么第三階段:
惡露此時已排盡,該是補氣血的時候,也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。傳統上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞,也有人使用烏骨雞。雞肉由于性味溫甘,又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸,能夠補益五臟、養血補脾、強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。即便麻油雞具有多種功效,但是餐餐吃容易吃膩,而蔬菜有些屬于寒性,因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜,不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類。
 
飲食原則以均衡為首要:
產后媽媽坐月子的飲食原則,其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。雖然麻油雞固然能補身,攝取過多的油脂是導致坐月子肥胖的主因。變通的方式就是在同一餐飲食中,搭配主食、青菜,并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式,并且改以瘦肉、魚肉來替換雞肉,盡量少吃內臟類,就能避免攝取過多的熱量。
 
 
坐月子不能吃什么
首先生冷的食物就要戒口,其次,一些飲料或者煎炸油膩的食物不能吃,以免影響寶寶哺乳期間吸收了這些成分導致肚子不舒服,如果是有一些沒吃過的食物想要嘗嘗,這時候也要注意不能亂吃,寶寶發生肚子痛或者拉肚子的癥狀會隨之增加。哺乳期不能吃什么的介紹如下:
1、冰冷食物。因為冰冷易影響身體的氣血運行,容易引起身體酸痛。
2、飲料以及煎炸油膩食物。濃茶、咖啡,以及所有辛辣、燥熱、油炸、油膩、黏滯難消化、堅硬粗糙的食物皆不宜食。
3、沒吃過的食物。不要吃一些從來沒吃過的食物,以免不適應,可能會肚子痛或是拉肚子。
 
以上是根據食物的種類來解答坐月子不能吃什么,針對媽媽對坐月子不能吃哪些食物來減少對一些食物的攝入,讓寶寶健康成長,這時候依媽媽體質屬性及其適用食物分析,坐月子不能吃什么要根據媽媽體制屬于寒性體質、熱性體質還是中性體質來分析:
1、寒性體質的媽媽
特性:面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,頻尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
坐月子不能吃什么:寒涼蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
 
2、熱性體質的媽媽
特性:面紅目赤,怕熱,四肢或手足心熱,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黃稠,尿量少色黃赤味臭,舌苔黃或干,舌質紅赤,易口破,皮膚易長痘瘡或痔瘡等癥。
坐月子不能吃什么:荔枝、龍眼、蘋果。
 
3、中性體質的媽媽
特性:不熱不寒,不特別口干,無特殊常發作之疾病。
坐月子不能吃什么:飲食上較容易選擇,可以食補與藥補交叉食用,沒有什么特別問題。如果補了之后口干、口苦或長痘子,就停一下藥補,吃些上述較降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的純柳丁汁或純葡萄。
 
坐月子食譜
 
產后第一周:補品以喝“生化湯”與“四物湯”為主,一天約服用一帖,目的為幫助產婦生新化瘀的功能。
生化湯材料有全當歸、川芎、桃仁、干姜等,生化湯是產后方,歸芎桃草酒炮姜,消瘀活血功偏擅,止痛溫經效亦彰。有化瘀生新,溫經止痛的功效。中醫認為,婦女產后淤血不去,新血不生。本方能化瘀生新,養血活血,祛除惡露,收縮子宮,所以名為“生化湯”。
 
四物湯材料有當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥,四物湯被后世醫家稱為“婦科第一方”,“血證立法”;“調理一切血證是其所長”及“婦女之圣藥”等。
 
生化湯幫助生產完后的媽媽體內惡露順利排出;四物湯則能補血。此外,剛生產完,膀胱因為受到子宮的擴張影響,尚未回復到正常位置,因此,當新媽媽口渴想喝水時,盡量能以少量多次的方式,不要一次攝取太多的水分,避免造成膀胱的負擔。另外,飲食也最好避免太咸。
 
產后第二周:可以陸續進補,以當歸、八珍湯為主。
主要的目的,為幫助新媽媽將惡露排除干凈,另外,這些也有補血、補氣的作用,使生產時耗傷及損傷的大量氣血,得以快速恢復。
 
當歸補血和血,調經止痛,潤燥滑腸。用于血虛,面色萎黃,眩暈心悸,血虛等,產后媽媽在分娩后大量消耗氣血,這時候需要當歸來進行補氣血。
 
八珍湯,古代中藥湯劑,使用當歸、川芎、白芍藥、熟地黃、人參、白術、茯苓、灸甘草制成,有補氣之功效。八珍湯于四物湯和四君子湯融合而成,四物湯主在補血,四君子湯主在補氣,兩者結合那可謂氣血雙補,多用于亞健康、病后體虛,氣血皆虛等,產后體虛同樣適用。
 
產后第三周:產婦可服用杜仲燉煮的補品,例如杜仲腰花等等。
這時候主要是補肝腎,因為生產過程中,媽媽流失大量的骨質與鈣質,而中醫觀點中,肝、腎是主骨,因此,這些補腎壯筋骨的藥材,可增強腎氣、強化筋骨,減少產后腰酸背痛,以及各類酸痛的持續時間,因此,坐月子若做得好、服用得當,甚至有預防的作效。
 
產后第四周:產婦可以服用十全大補湯。
十全的意義,就是補血、補氣、以及補肝腎,將生產過程失去的一次全部補回來。十全大補湯主要有人參、肉桂、川芎地黃、茯苓、白術、甘草、黃芪、川當歸、白云苓、懷生地、青化桂、大川芎、杭白芍、炙黃耆、公丁香、嫩鹿茸、炙甘草等,產后媽媽體虛適合飲用。
 
在坐月子期間,最好的食補就是“麻油雞”。因為麻油有充分的蛋白質,更有活血化瘀的功效,因此,在坐月子期間,媽媽可以適時的吃些麻油雞,能夠補充一些營養。但是醫師建議,大約二到三天吃一只雞就可以,不需要長時間甚至天天吃,不僅媽媽會害怕吃雞,也會造成營養過剩而發胖。
 
除了吃得健康、補得營養外,醫師也建議,坐月子期間,新媽媽要使氣血快快恢復,最重要的就是足夠休息。但是,充分的休息并非一定要長時間的躺在床上,只要比平常休息時間稍多一、二小時,不可使自己身體過于勞累即可,但一定要配合適度的運動,才能發揮吸收的功能。
 
 
剖腹產坐月子食譜
剖腹產的母親對營養的要求比正常分娩的產婦更高。手術中所需要的麻醉、開腹等治療手段,對身體本身就是一次打擊,因此,剖腹產的母親在產后恢復會比正常分娩者慢些。在剖腹產后飲食安排上尤其要根據實際情況來選擇。
 
剖腹產后因有傷口,同時產后腹內壓突然減輕,腹肌松弛、腸子蠕動緩慢,易有便秘傾向,所以,剖腹產后飲食的安排與自然產應有差別,6小時后宜服用一些流質的排氣類食物(如蘿卜湯等),以增強腸蠕動,促進排氣,減少腹脹,并使大小便通暢。易發酵產氣多的食物,如糖類、黃豆、豆漿、淀粉等,產婦也要少吃或不吃,以防腹脹。
 
排氣是新密媽媽可以進食的信號。當產婦排氣后,飲食可由流質改為半流質,食物宜富有營養且易消化。如蛋湯、爛粥、面條等,然后依產婦體質,飲食再逐漸恢復到正常。
 
術后第一天,一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質食物為主,分6-8次給予。在術后第二天,可吃些稀、軟、爛的半流質食物,如肉末、肝泥、魚肉、爛面爛飯等,每天吃4-5次,保證充足攝入。第三天后,就可以吃普通飲食了,注意補充優質蛋白質,各種維生素和微量元素,可選用主食7-8兩、牛奶250-500ml,肉類3-4兩、雞蛋1-2個、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右,這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營養充足。
 
夏季食譜緩解產后疼痛
坐月子可以吃什么水果
有些人認為,水果是涼性食物,吃后會著涼落下月子病。但是有選擇地食用水果,不僅不會使產婦著涼,反而有益于產后身體恢復。如果想要了解月子里能吃水果嗎,首先要了解坐月子吃水果的好吃。
 
坐月子吃水果有哪些好處?
水果含豐富的維生素、礦物質、纖維素、果膠和有機酸等成分。月子里能吃水果嗎?坐月子期間適當吃些水果,可以補充維生素和某些微量元素,防止維生素缺乏癥發生。此外,水果不僅可增加食欲,預防便秘,還可以促進泌乳,從而幫助媽媽養育寶寶。
 
從西醫角度看,產后吃水果沒有什么特殊的禁忌,但凡事都有一個度,要適量。水果雖好,但也不要吃得過多,以免影響其他食物的攝入,導致營養的攝入不全面。從中醫角度,產后吃水果就有很多講究。
 
坐月子是可以吃水果的,只要了解水果的四性,根據體質來選用即可。水果的四性指寒、涼、溫、熱四種屬性,應根據體質來選用。如寒性體質的人不適合吃太多寒性水果,否則,對養生不利。
 
那么水果的種類是怎樣的?適合媽媽吃的水果主要還是以平性水果為主。
寒、涼性水果:可清熱降火,使人體能量代謝率降低,讓熱量下降。因此,產婦忌食寒、涼性水果即是此理。此類水果有:西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。
溫、熱性水果:可祛寒、補虛,使人體的能量代謝率提高,增加人體熱量。因此,產婦應多食此類水果。代表水果有:龍眼、桃子、荔枝等。
平性水果:可開胃健脾、補虛、易消化,身強體健者可長期食用。代表水果有:葡萄、蘋果、檸檬等。
 
坐月子的飲食有以下的推薦:
1、營養菜譜。蝦皮炒西藍花、海帶燉肉燴白菜、雞蛋木耳炒菠菜、肉丁香干絲瓜、家熬鯽魚(小黃花魚)、木樨蝦仁、雞絲腐竹炒芹菜、熘魚片、油燜茭白、番茄牛肉燴土豆、炒肝尖、西紅柿炒西葫、肉蓉雞蛋羹。
2、營養湯類。鯽魚豆腐湯、海鮮蔬菜湯、花生雞腳湯、什錦蘑菇雞湯、鴿子青菜湯、鰱魚絲瓜湯、海米紫菜湯、白菜排骨湯、什錦果羹湯。
3、營養粥類。小米大棗粥、大米阿膠棗粥、黑芝麻粥、山藥蓮子香米粥、骨湯花生粥、牛肉(雞肉)粥、三鮮肉粥、玉米渣山芋粥、八寶粥、黑米桃仁紅棗粥、胡蘿卜粥、鯉魚汁粥。
 
 
坐月子飲食注意事項
1、坐月子能吃蜂蜜嗎?
答案是可以的。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖不需要經消化就可以被人體吸收,對產婦具有良好的保健作用。蜂蜜的營養成分比較高,熱量充足,產婦在分娩以后可以適當的飲用一些蜂蜜水,能有助于產婦的體力恢復。
 
2、產婦能喝牛奶嗎?
產婦是可以喝牛奶的。牛奶被稱為“白色血液”,是自然界鈣的最佳來源。牛奶中的鉀元素對軟化血管、預防心腦血管疾病有很好的作用。牛奶含有左旋色胺酸,有很好的安神作用,對促進睡眠幫助很大。產婦如果多喝牛奶,既可以幫助身體恢復,又可以補充身體鈣質,如果是母乳喂養的話,也能夠增加乳汁,幫助寶寶通過母乳獲得優質鈣質。但要注意牛奶屬于不容易消化的食物,產婦最好等到腸道功能逐漸恢復后再喝。
 
3、坐月子能吃鹽嗎?
坐月子是可以適量吃鹽的。有說法認為坐月子期間產婦不能吃鹽,是因為鹽吃多了不好,如果產婦每天的鹽量攝入過多,就會加重腎臟的負擔,導致血壓升高,且不利于產后恢復。但也不能不吃鹽,人體通過吃鹽來攝入鈉元素,吃鹽過少會影響鈉元素的吸收,且菜肴中不放鹽會影響產婦食欲,不利于營養吸收。因此,坐月子時產婦既不能“忌鹽”也不能過多食鹽,適量最好。
 
4、坐月子能吃醋嗎?
坐月子期間產婦可以少量吃醋,注意不要過量,以免導致胃酸?梢栽诓穗戎邪枰恍┐,能幫助產婦開胃。適量食醋是不會影響奶水的。
 
5、坐月子能吃胡椒嗎?
坐月子最好慎食胡椒。胡椒屬于熱性食物,產婦可在烹飪時放一些胡椒粉佐味,要注意適量。
 
6、坐月子能吃甲魚嗎?
坐月子是可以吃適量甲魚的,甲魚營養豐富、味道鮮美,是含有優質蛋白、多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,有利于于產婦身體恢復及提高母乳質量。
 
月子期間飲食原則
1、以少量多餐的方式,可以考慮一天吃5~6餐,避免肚子脹或一次進食太多。
 
2、食物盡量清淡,避免太咸、油膩、產氣性與特殊氣味的食物。
 
3、選擇產婦喜歡的食物,不必刻意補充蛋白質類食物。
 
4、月子食物的食材應新鮮,最好用現吃現煮的方式,不要使用微波爐烹調或回鍋好幾次。
 
5、準備花生糖、黑芝麻、酒釀、核桃等小點心,有助于開胃。
 
6、保持室內空氣清新,避免油煙、二手煙、汽油味。
 
7、找出心情不好的原因,加以排除。
 
8、使用精致悅目的餐具。
 
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